Genomics Proteomics and Metabolomics in Nutraceuticals and Functional Foods

Author: Debasis Bagchi
Publisher: John Wiley & Sons
ISBN: 1118930436
Format: PDF
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Functional foods and nutraceuticals have received considerable interest in the past decade largely due to increasing consumer awareness of the health benefits associated with food. Diet in human health is no longer a matter of simple nutrition: consumers are more proactive and increasingly interested in the health benefits of functional foods and their role in the prevention of illness and chronic conditions. This, combined with an aging population that focuses not only on longevity but also quality of life, has created a market for functional foods and nutraceuticals. A fully updated and revised second edition, Genomics, Proteomics and Metabolomics in Nutraceuticals and Functional Foods reflects the recent upsurge in "omics" technologies and features 48 chapters that cover topics including genomics, proteomics, metabolomics, epigenetics, peptidomics, nutrigenomics and human health, transcriptomics, nutriethics and nanotechnology. This cutting-edge volume, written by a panel of experts from around the globe reviews the latest developments in the field with an emphasis on the application of these novel technologies to functional foods and nutraceuticals.

Physiology of Sport and Exercise 5th Edition Spanish

Author: Kenney, W. Larry
Publisher: Human Kinetics
ISBN: 0736087729
Format: PDF, ePub, Mobi
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Physiology of Sport and Exercise, Fifth Edition, offers comprehensive coverage of the relationship between human physiology and exercise. Updated in both content and design, this edition features revamped artwork that better illustrates how the body performs and responds to physical activity.

Sobrepeso obesidad ejercicio f sico y salud

Author: Varios autores
Publisher: Wanceulen S.L.
ISBN: 8498231701
Format: PDF, Mobi
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Al parecer el crecimiento de la obesidad y el sobrepeso y de las enfermedades asociadas a estos desequilibrios, tales como el síndrome metabólico, la arterioesclerosis, y la diabetes, se está dando a escala global en la actualidad. Por alguna razón no estamos escuchando a nuestro organismo, y nos alimentamos demasiado, sin aportar los nutrientes apropiados y esperable que esto afecte a nuestra salud y calidad de vida. El ejercicio, la actividad física, y principalmente los programas de entrenamiento dirigidos a incrementar la aptitud física no son utilizados como medios para mejorar la salud de las personas. Parece difícil, y quizás imposible, encontrar un medio tan interesante para prevenir todo tipo de enfermedades, como el ejercicio físico apropiadamente prescrito. Hay estudios que han demostrado su utilidad, incluso como agente ansiolítico. Al vivenciarlo, es también fácil comprobar su efecto de ”inducción” de felicidad y bienestar. Parecería que nuestra sociedad actual sólo premia al éxito y al poder, principalmente si están relacionados al dinero y los bienes materiales, las personas se “embarcan”, a veces por necesidad y otras veces por gusto, en una vida en la que se olvidan de su cuerpo, y aunque parezca sorprendente, también de su mente, que forma parte del mismo, y en este medio puede ser complicado encontrar esos espacios para encontrarnos con nosotros mismos realizando ejercicio. Parece que nos hemos creado una vida totalmente artificial, plaga de laptops, celulares, ascensores, autos, trenes y todo tipo de distracciones que quizás nos impidan encontrarnos con nosotros mismos ¿Es que acaso nos hemos olvidado de que la mitad de nuestro cuerpo está constituido por músculo esquelético?, este tejido reclama ser activado, contraído, estresado, sencillamente porque la madre naturaleza a través de 80 millones de años de evolución de los mamíferos, se ha encargado de perfeccionarlo. Es muy común encontrar adictos a la silla de todo tipo de profesiones y áreas, grandes especialistas que se han olvidado que su mente es también parte de un organismo que reclama movimiento para encontrar el equilibrio, el bienestar y la salud. Facundo Ahumada (Grupo Sobre Entrenamiento) ÍNDICE PRÓLOGO INTRODUCCIÓN Y AGRADECIMIENTOS 1. INTRODUCCIÓN Y CONTESXTUALIZACIÓN, por Juan Ramón Heredia, Iván Chulvi, Felipe Isidro Bibliografía 2. SOBREPESO-OBESIDAD: DEFINICIÓN Y DIAGNÓSTICO, por Iván Chulvi, Juan Ramón Heredia, Susana Moral Bibliografía 3. ASPECTOS FISIOLÓGICOS Y NEUROENDOCRINOS EN EL SOBREPESO Y OBESIDAD, por Jorge Roig, Susana Moral Introducción Conceptos generales Tejido adiposo blanco (TAB) Hipertrofia e hiperplasia del adiposito. Consecuencias metabólicas y endocrinas Lipólisis-lipogénesis y desórdenes hormonales asociados El control adenérgico de la lipólisis y B-oxidación. Facilitadores e inhibidores Factores inhibidores lipolíticos a nivel muscular y adipocítico. 4. CONSECUENCIAS Y COMPLICACIONES DEL SOBREPESO Y LA OBESIDAD, por Jorge L. Roig, Juan Ramón Heredia La interrelación tejido adiposo-hormonas-obesidad como desencadenantes de patologías. Obesidad y patologías metabólico-endocrinas Obesidad y consecuencias sobre el Sistema Cardiovascular Obesidad y consecuencias para el Sistema Respiratorio Obesidad y consecuencias a nivel articular Alteraciones psicológicas relacionadas con la obesidad Consecuencias de la obesidad infantil Bibliografía 5. MITOS, ERRORES Y POSIBLES RAZONES DEL FRACASO EN LOS PROGRAMAS DE PÉRDIDA DE PESO, por Juan Ramón Heredia. Felipe Isidro Control de peso corporal: comprensión de los procesos implicados en el balance energético Consideraciones al respecto de la ingesta calórica y ejercicio físico Respuesta del obeso al ejercicio físico: necesidad de programas de ejercicio cardiovascular y neuromuscular Revisión de la información y publicidad relacionada con la “pérdida de peso”, dietas, sustancias, productos y ejercicios ¿milagrosos? Dietas y alimentación “milagrosa” Ayudas ergogénicas en la pérdida de grasa e incremento de masa muscular ¿Ejercicios “milagro”? Conclusiones al respecto de intervenciones positivas en relación a la variación en la composición corporal. Bibliografía. 6. INTERVENCIÓN MEDIANTE EJERCICIO FÍSICO EN EL SOBREPESO-OBESIDAD, por Juan Ramón Heredia, Iván Chulvi, Felipe Isidro, Susana Moral Tratamiento de la obesidad mediante el ejercicio físico Prescripción: concepto y aplicación de dosis de ejercicio físico Prescripción de ejercicio físico y obesidad: Dosis específica Metodología y ejercicios recomendados Métodos entrenamiento Fitness Cardiovascular Métodos Continuos Métodos interválicos Métodos en Circuito Ejercicios más recomendados en programas de Fitness y precauciones especiales para el entrenamiento de sujetos obesos Adherencia al ejercicio físico Incrementos de salud sin necesidad de reducir la grasa corporal Periodización en programas de ejercicio físico y su adaptación para mejora de la composición corporal. Fase de acondicionamiento básico o inicial Fase de acondicionamiento específico nivel de intermedios Fase de acondicionamiento específico nivel de experimentados/avanzados Conclusiones y aplicaciones prácticas Anexo 1. Evaluación y estratificación Anexo 2. Propuesta de progresión Bibliografía 7. INTERVENCIONES MEDIANTE DIETOTERAPIA Y MODIFICACIÓN DE HÁBITOS/CONDUCTAS ALIMENTICIAS de Agustí Molins Olmos, Felipe Isidro Donate Estrategias terapéuticas en el obeso Aspectos generales Criterios de intervención terapéutica Dietoterapia 1. Dietas individualizadas con modesto déficit energético Argumentos Estrategia de la dieta hipocalórica moderada (LCD) 2. Dietas bajas en grasas y altas en carbohidratos 3. Dietas de severo o moderado déficit calórico 4. Ayuno total 5. Dieta hipocalóricas desequilibradas 6. Dietas pintorescas o folclóricas 7. Dietas proteinada: Método Pronokal Beneficios de la dieta proteinada El método Pronokal Dieta proteinada y actividad física Bibliografía.

Inform tica y deporte

Author: Tulio Guterman
Publisher: INDE
ISBN: 9788487330964
Format: PDF, Docs
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El presente libro se refiere a los diferentes usos de la computadora en el campo de la Educacion Fisica y las Ciencias del Deporte, y esta orientado a todos los profesionales y otras personas interesadas en estos temas, para que, disponiendo de estos nuevos recursos, puedan acceder a informacion de utilidad tanto profesional, como para la vida cotidiana. El software aplicativo, la reflexion en torno a este fenomeno novedoso en cuanto a su uso masivo y la presencia de estos temas en distintas revistas y periodicos especializados conforman uno de los ejes que se abordan. El segundo eje trata acerca de la expansion y circulacion de la informacion en Internet, especialmente a traves del correo electronico y las paginas en la World Wide Web. El libro contiene, ademas, una gran cantidad de referencias, tanto de paginas web como de listas de interes, a las cuales cualquiera que lo desee se puede integrar para intercambiar informacion con gran facilidad, lo cual le permitira ahorrarse tiempo y esfuerzo a la hora de precisar informacion significativa. Y a la vez, encontrara nuevos espacios donde dar a conocer sus conocimientos.

Guyton y Hall Tratado de fisiolog a m dica

Author: John E. Hall
Publisher: Elsevier Health Sciences
ISBN: 8480865490
Format: PDF, Mobi
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Nueva edición del best seller en fisiología, y el libro más valorado por los estudiantes de Medicina a la hora de afrontar la asignatura de la Fisiología, uno de los pilares fundamentales en el que se sustentará toda su posterior formación clínica. La clave del éxito de la obra en su 12a. ed. reside en la gran capacidad que el Dr. Guyton tenía de simplificar al máximo los conceptos, concibiendo capítulos muy cortos, fáciles de leer, magníficamente ilustrados y con el grado de detalle justo. A su muerte, el Dr. Hall, quien ahora dirige en solitario la edición, toma el testigo dejado por el Dr. Guyton y mantiene al pie de la letra la filosofía de la obra y su estrucutra, que la convierte en un libro único en su género. Esta nueva edición presenta todos los capítulos revisados, aunque las principales novedades se encuentran en los siguientes apartados: Actualización de toda la información referente a biología molecular, Actualización y revisión de la parte de neurofisiología ( se incluye un nuevo colaborador), Actualización de la información del sistema cardiovascular y Actualización de la información del sistema gastrointestinal. Por otro lado, el Dr. Hall, al iniciar la nueva edición, consideró necesaria la revisión de todas las imágenes de la obra, ya que había algunas que no eran lo suficientemente claras y explicativas. Así, se ha incorporado la figura del ilustrador Michael Schenk, quien tiene una amplia experiencia en la ilustración de libros de texto médicos. Otra importante característica a destacar es que a lo largo de los diferentes capítulos hay una clara jerarquización de contenidos. Así, puede distinguirse, gracias a un tamaño de letra distinta, la información fisiológica fundamental, el need to know y el material adicional, nice to know que se presenta en un tamaño de letra inferior. Dicho material adicional, se encuentra a su vez clasificado en varías categorías. 1) información anatómica, química, necesaria para la comprensión del proceso fisiológico, 2) información fisiológica de especial relevancia para determinados campos de la medicina clínica y 3) mecanismos fisiológicos en concreto que son abordados con una gran profundidad. La obra cuenta con el recurso Student Consult que cuenta con los siguientes recursos: todo el texto en inglés, banco de imágenes, preguntas de autoevaluación, animaciones y títulos relacionados. Este best seller en fisiología es el libro más valorado por los estudiantes de Medicina y de Ciencias de la Salud. Presenta los conceptos simplificados al máximo, con capítulos breves, de fácil lectura y magníficamente ilustrados. Esta nueva edición presenta todos los capítulos y las imágenes de la obra revisadas e incorpora la figura del ilustrador Michael Schenk. Además, cuenta con el recurso online en inglés Student Consult.

Nutrici n y diet tica cl nica StudentConsult en espa ol

Author: Jordi Salas-Salvadó
Publisher: Elsevier España
ISBN: 8445825135
Format: PDF, ePub, Mobi
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La nueva edición de Nutrición y dietética clínica pretende ser una obra de referencia de habla hispana en cuanto al tratamiento dietético permanentemente actualizado de las enfermedades más estrechamente relacionadas con la alimentación y la nutrición. Nutrición y Dietética Clínica se ha convertido en un gran referente para todos los dietistas-nutricionistas pero también para todos aquellos interesados en la nutrición y la dietética como son: médicos, farmacéuticos, biólogos y otros profesionales dentro de las ciencias de la salud. Tal como en ediciones anteriores los autores pretenden describir minuciosamente las bases científicas en que reposan la dietética y la dietoterapia. Se ofrecen las recomendaciones nutricionales para definir códigos de dietas hospitalarias que combinen la viabilidad económica y de producción económica con la excelencia dietética. Igualmente, constituye una referencia imprescindible para el tratamiento de los pacientes en atención primaria. En la 3a edición se incorpora material online en castellano disponible a través de la plataforma StudentConsult.es, en el que se incluyen casos clínicos y preguntas de autoevaluación.